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    工業啤酒和精釀啤酒有什么不一樣?

    發布時間:2022-07-04 15:03:08人氣:

    啤酒是很常見的,我們在采購啤酒的時候會發現啤酒一般有兩種,一種是精釀啤酒,店家或廠家自己釀造的,另外一種則是工業啤酒,是玻璃瓶或易拉罐的,工廠釀造啤酒,那么他們有什么區別?本次我們自釀啤酒設備廠家奧格科技便從保存時間,口感,喝法,風味上幫您分析他們的不同。

     

      精釀啤酒: 精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數量較多,可釀造出來的風格種類各異,有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等,全世界 按照種類劃分,有近 100 種風格的精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣,高含量的麥芽汁,厚重飽滿的口感,營養價值更高,售價高等特點。精釀啤酒酒精度多為 11 度以上,有些加烈精釀可達 20 度。

      工業啤酒:為了統一的成品口感,通常工業啤酒釀造工藝和風格單一,再加上發酵時間極短,所以工業啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點,其自然營養價值和售價也較低。

      保存時間不同

      1、精釀啤酒:多數精釀啤酒不進行過濾和殺jun處理,因此,精釀啤酒不太耐保存。多數精釀啤酒保質期較短,有些保質期僅為幾十天。

      2、工業啤酒:工業啤酒在發酵后期,會經常過濾和巴氏滅jun處理,保質期較長。一般工業啤酒保質期為 1-2 年,有些甚至可達數十年。

      喝法不同

      1、精釀啤酒:通??诟休^濃郁厚重,酒精度高,適合慢慢品用。

      2、工業啤酒:通??诟休^淡,酒精度低,適合大口飲用。

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    啤酒釀造需要注意什么?我們在對于啤酒釀造的問題上,可以發現有很多是需要注意的,啤酒的種類有很多,不僅僅是黃啤,黑啤,果啤等等,還有很多風味的啤酒,如果您要購買自釀啤酒設備,您可以電話咨詢我們奧格科技。


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