啤酒是使用釀造原料和其他谷物混合釀造而成的酒飲，它的釀造步驟也是比較多的，我們可以發現，我們在對于釀造啤酒的問題上需要注意什么？啤酒的分類可以按照工業啤酒和精釀啤酒分類，那么哪種啤酒是比較好喝的呢？啤酒的選擇也有很多，如果您要釀造啤酒設備，但是對于釀造知識了解的很少，您可以瀏覽我們的網站了解，本次自釀啤酒設備廠家奧格科技告訴您關于啤酒的知識
啤酒是以大麥和其它谷物為原料，添加少量酒花，采用制麥、糖化、發酵等特定工藝釀制而成的，一種含有少量酒和充足的二氧化碳，具有酒花香和爽口的苦味，營養豐富、風味獨特的低度釀造酒。
啤酒的分類：(按原麥汁濃度分)
(1)營養啤酒：糖度：2.5～5BX° 酒精度：0.5～1.8%
(2)佐餐啤酒：糖度：4～9BX° 酒精度：1.2～2.5%
(3)儲藏啤酒：糖度：10～14BX°酒精度：2.9～4.2%
(4)高濃度啤酒：糖度：13～22BX°酒精度：3.5～5.5%
精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水共四種原料進行釀造，不添加任何人工添加劑，加食用添加劑也是為了增加口味。與工業啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，咱自己精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成。
工業啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。所以，當你喝過幾次精釀后，工業啤酒就不會愛喝了。
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