隨著社會的發展，很多年輕人都已經過上了躺平的生活，還有一部分年輕人還在為生活奔波，能夠用來休息的時候便是下班的時候，約上幾個朋友，坐在燒烤攤上喝個大醉，聊聊人生，吐吐苦水，第二天再起來上班，成年人的生活便是這樣樸實無華，但是生活也不僅僅只有苦悶也有很多快樂，當時喝啤酒暢談人生的心情是很不錯的，我們也可以在家里釀造啤酒，本次自釀啤酒設備廠家告訴您關于釀造啤酒的知識
啤酒釀造的步驟都有什么？奧格科技告訴您
啤酒的制作過程有三大步驟:一.制麥 二.釀造 三.成品裝入。
一. 制麥
將精選的大麥洗凈，浸在水槽中三天，再送往發芽室，在低溫潮濕的空氣中約經過一個星期，發出綠色的芽，再把綠色的芽在熱風中干燥24小時，這樣具備了啤酒必要的顏色和風味。
二.釀 造 (下料、發酵、儲存)
將麥芽磨碎和適當溫度的開水混合，再加入米和淀粉煮成糊，加溫，這是麥芽的酵素發揮作用，把淀粉化為糖，產生麥芽糖般的汁液，過濾后加入蛇麻草煮沸提煉出香味和苦味。
麥汁冷卻后加入酵母，在發酵槽中大部份的糖和酒精都被二氧化碳分解，經過八天左右，生澀的啤酒產生了，它被送進儲存槽，在零度之下冷藏二個月，在這段時間啤酒慢慢成熟，二氧化碳漸漸溶解成調和的味道和芳香，渣質沉淀后酒色透明，以離心器去除雜質，過濾出完全透明的琥珀色液體，這是所謂的生啤酒。
三.成品裝瓶
經過溫水淋洗 (以較高的溫度殺死酵母) 終止酵母的作用，即可出售。
啤酒的風味視其發酵方式而異，而且國土不同，作為原料的大麥和酵母不同，發酵方式也不同。大致上來說發酵方法可分上酵和下酵，現在各國都采用下酵法，也是發酵時，溫度較低，在發酵后期，酵母沉淀。
下酵法所產生的啤酒呈淡金色，口味較重，富有蛇麻草的香味。日本啤酒多采此法，另外像淡色的美國啤酒。
所謂上酵法是說，發酵的溫度較高，酵母不沉而上浮，上酵法的啤酒，因摻入燒焦的麥芽，色澤較深，酒精含量較高，如英國的產品。啤酒要冰過再喝，這是常識，但是冰凍的方法也會影響它的風味，適當的溫度在夏天是六至八度，冬天則四至十二度。
溫度太低無法產生氣泡，也嘗不出它的滋味，溫度適當但若在冷藏庫冰了好幾天，這種啤酒也不會好喝，在喝之前四、五小時冰凍理想，千萬不能將啤酒放入冰庫，不但損害酒味，瓶子也有爆裂的危險。啤酒中的氣泡是防止酒中的二氧化碳失散，使啤酒保持新鮮。
自己在家釀造啤酒，等釀造好了可以邀請朋友來家里喝，如果沒有朋友，也可以自己釀造出來，放在網上，和網友分享自己釀造的啤酒，網友也是朋友，如果您要購買釀酒設備，您可以電話咨詢我們。
