啤酒是很常見的飲品，我們平時在飲用啤酒的時候，可以根據不同口味的啤酒分辨出它的原料，當然這種說話只是一些比較厲害的老饕可以做到的，釀造啤酒的原料有很多，像是比較常見的大麥，啤酒花，黑麥等等，對于釀造啤酒的問題，我們需要多多的注意，本次告訴您關于啤酒的知識，釀造啤酒的過程是需要通過發酵以及糖化來完成的，對于啤酒釀造的一些知識，您可以瀏覽我們的網站了解。
啤酒主要由發芽的谷物(例如大麥)中抽取精華。酒花使啤酒有風味和防腐，然后加入酵母，酵母將谷物的糖份轉為酒精，整個過程須要在密封的容器量內進行，以避免弄壞啤酒，這個發酵過程約需要一至兩星期，然后啤酒尚要儲存一至八星期，方可飲用。
啤酒的主要成份一般是水、谷物、酒花(拉丁學名蛇麻草)和酵母，有些啤酒亦會使用其它物料包括水果、蜜糖、小麥、米和玉米。 水啤酒大概有九成是水，明顯地水是很重要的成份。
不同的水源有不同的礦物成份，水質會影響啤酒的品質和味道，如果不喜歡使用自來水，可以做水質處理或向超級市場購買。 谷谷物是啤酒的中心和靈魂，它會影響味道、顏色和口感。
一般來說，越深色的谷物，會使啤酒味道越重(但未必是越多酒精)。有些大型啤酒廠會使用米或其它廉價的谷物，但好質量的啤酒只會由幾種含麥芽的小麥和大麥等谷物釀制，好的釀酒者會經常靈巧慢慢地從谷物提取多的糖份，這些糖份是酵母的食糧，釀酒者亦會經常平衡谷物的甜味和酒花的苦味。 酒花酒花對啤酒的質素有很大影響，是不能沒有它的，它提供啤酒的風味和苦味，它也是天然的防腐劑，具殺 菌功能。
在酒花的忽布素腺上可以提取alpha_acid，酒花內可以見到一些紅色或橙色的幼細粉末，亦稱為蛇麻素或啤酒花苦味素。一般來說，以上物料已能釀制大部份啤酒。
酒花通常以三種形式出現：整個、塞子和彈丸，如果將整個花朵從葉輪摘下并包裝，塞子類似彈丸但比較大些，彈丸是由花朵磨成粉而制成。三種形式都可以用來釀啤酒，主要看個人口味和各地區的供應情況。 酒花要儲存於密封的容器和冷凍儲藏，不能曝露於陽光下。
酵母酵母是主要令啤酒發酵的成份，它其實是有機生物，須要小心處理，使用適當的衛生設施避免與外界接觸。酵母其實是將麥芽汁的糖份轉為酒精。 輔料因應特殊的啤酒口味，釀制啤酒時可以使用一些輔料，釀制比利時白啤酒會加入乾的橙皮;釀制黑啤酒時會加入糖蜜。
釀造啤酒是很簡單的，但是建議大家適量飲酒，不要暴飲暴食，喝不完的啤酒也可以用來洗頭可以讓頭發更柔順，頭屑也會變少，如果您要購買釀酒設備，您可以電話咨詢我們，或是在網站留言，我們會盡快的回復并為您解答。
